GROSEILLIER À GRAPPES (ROUGE) 'ROSETTA'

Groseille à grappes tardive au arôme prononcé

La groseille rouge à grappes (Ribes rubrum 'Rosetta') mûrit généralement à partir de la mi-juillet. Les longues grappes portent des baies assez grosses et brillantes qui prennent une teinte rouge clair à rouge rosé à maturité. La chair est ferme et juteuse, avec une saveur fraîche, assez acidulée et un arôme fruité marqué.

En raison de cette acidité, 'Rosetta' convient particulièrement bien pour le jus, la gelée, la confiture, le coulis et la pâtisserie. Les baies peuvent également être consommées fraîches par les amateurs de saveurs acidulées. Récoltez de préférence les grappes mûres avant une période de fortes pluies, car de fortes variations d'humidité peuvent faire éclater les baies.

Croissance et emplacement

'Rosetta' forme un arbuste dressé et caduc d'environ 1,5 mètre de haut. La variété est autofertile et peut donc porter des fruits en sujet isolé.

Plantez cette groseille à grappes au soleil ou à mi-ombre, dans un sol riche et fertile, bien drainé, qui reste suffisamment frais pendant le développement des fruits. Une sécheresse prolongée et l'eau stagnante sont défavorables. Un emplacement aéré et un arbuste maintenu ouvert aident le feuillage et les fruits à sécher plus rapidement.

Taille et protection de la récolte

Supprimez chaque année quelques-unes des branches les plus âgées jusqu'au sol afin de laisser de la place aux jeunes pousses productives. Éclaircissez également les branches faibles ou qui se croisent. Protégez à temps les grappes en cours de maturation avec un filet lorsque les oiseaux causent beaucoup de dégâts.