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GRIOTTIER 'SCHAARBEEKSE' RGF BASSE-TIGE

GRIOTTIER 'SCHAARBEEKSE' RGF BASSE-TIGE

PRUNUS CERASUS 'SCHAARBEEKSE' RGF
  • Période de maturité : semaine 8
  • Caractéristiques : Convient pour haute-tige ; Variété amateur pour demi-tige ou basse-tige ; Ancienne variété d'amateur recommandée par le Centre de Recherches agronomiques de Gembloux.

ARBRE : arbre un peu plus compact, moins sensible à la moniliose et à la cylindrosporiose.

FLORAISON : autofertile, fleurs blanches, floraison d'avril à mai.

FRUIT : le fruit est rouge, la plus douce parmi les griottes. Idéale pour préparer par exemple de la confiture de griottes.

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La griotte de Schaerbeek (Prunus cerasus 'Schaarbeekse Kriek') produit des griottes de taille moyenne, rouge foncé, à la saveur aigre-douce prononcée. Les fruits poussent souvent en grappes et sont surtout transformés en confiture, en pâtisserie, en jus et en bière kriek. Les amateurs de cerises acides peuvent aussi les consommer fraîches.

En Belgique, la récolte a généralement lieu de la mi-juillet à la fin juillet. Les fruits sont cueillis lorsqu'ils sont entièrement rouge foncé et suffisamment savoureux. Pour la transformation, ils peuvent être utilisés immédiatement après la récolte ou être congelés.

'Schaarbeekse Kriek' est autofertile et peut donc produire des fruits sans second griottier. Un emplacement ensoleillé favorise la maturation et le développement de la saveur. Le sol doit être suffisamment perméable, car un sol longtemps humide est défavorable à un griottier.

Cette basse-tige se ramifie plus bas qu'une demi-tige ou une haute-tige, ce qui rend la couronne et les fruits plus facilement accessibles. Les dimensions finales dépendent non seulement de la forme de tige, mais aussi du porte-greffe, du sol et de la taille. Taillez les griottiers de manière limitée et de préférence après la récolte, par temps sec.


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Certification/Licence Certifruit, RGF

Les cerises douces et les griottes sont proches, mais leur goût et leur usage diffèrent. Les griottes sont acidulées et servent surtout aux confitures, pâtisseries, jus et sirops. Les griottiers restent généralement plus petits et portent de fines branches retombantes. Les cerises douces se dégustent surtout fraîches.

La plupart des variétés de griottiers sont autofertiles et produisent sans second arbre. Un pollinisateur compatible peut néanmoins améliorer la récolte de certaines variétés. Chaque fiche produit indique si la variété est entièrement ou partiellement autofertile et quels pollinisateurs sont conseillés.

Les griottes se prêtent aux confitures, pâtisseries, jus, gelées, sirops et liqueurs. Certaines variétés se dégustent aussi fraîches, avec leur saveur acidulée caractéristique. 

La moniliose est une maladie fongique importante chez le griottier, mais la sensibilité varie selon les variétés. Des variétés comme Safir et Morina sont plus tolérantes et restent plus facilement saines. Les fiches produits signalent les variétés connues pour leur bonne résistance.