CERISIER 'CARMINE JEWEL'

'Carmine Jewel' est à considérer avant tout comme un griottier buissonnant. Les fruits rouge foncé sont juteux et présentent une saveur aigre-douce et fraîche. Les fruits parfaitement mûrs peuvent se consommer frais, mais la variété est surtout utilisable pour la confiture, le jus, la pâtisserie et les sauces. Qui recherche exclusivement une cerise de dessert nettement sucrée choisira plutôt une variété de cerise de table. Laissez les fruits se colorer suffisamment foncé avant de les cueillir, car les griottes récoltées trop tôt ont un goût sensiblement plus acide.

Non. 'Carmine Jewel' est autofertile et peut former des fruits avec une seule plante. Un deuxième pollinisateur n'est donc pas nécessaire. Pour une bonne nouaison, les fleurs doivent toutefois être suffisamment visitées par les insectes pendant la floraison. Un printemps froid, pluvieux ou venteux peut réduire la pollinisation et le rendement final, même chez une variété autofertile. Un emplacement ensoleillé et quelque peu abrité soutient aussi bien la floraison que la maturation des fruits.

'Carmine Jewel' forme généralement un buisson densément ramifié d'environ 1,5 à 2 mètres de hauteur et à peu près autant de largeur. Les branches démarrent près du sol, ce qui permet de récolter les fruits sans échelle. Les dimensions finales dépendent aussi du sol, de l'emplacement et de la taille. Prévoyez suffisamment d'espace afin que la lumière et l'air puissent pénétrer jusqu'à l'intérieur du buisson ; cela soutient la maturation et facilite la cueillette.

Oui, sa croissance compacte rend 'Carmine Jewel' utilisable en grand pot. Choisissez un pot résistant au gel avec suffisamment de trous d'évacuation et utilisez un substrat fertile et bien drainant. Une plante en pot sèche plus vite qu'un sujet en pleine terre et doit recevoir de l'eau régulièrement pendant les périodes chaudes. Ne laissez pas la motte séjourner longtemps dans l'eau. En cas de fortes gelées, protégez le pot contre les fortes variations de température et rempotez lorsque l'espace racinaire devient trop limité.

Les griottes mûrissent généralement en été, mais le moment exact varie selon les années et l'emplacement. Cueillez-les lorsque la peau est uniformément rouge foncé et que les fruits se détachent facilement. Les sujets cueillis tôt sont plus acides ; une maturation plus longue donne généralement une saveur plus équilibrée. Contrôlez le buisson régulièrement, car tous les fruits ne doivent pas nécessairement être mûrs exactement au même moment. Un filet anti-oiseaux peut être nécessaire dès que les fruits commencent à se colorer.

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