MÛRIER 'HIMALAYA'

Non. 'Himalaya' forme des pousses vigoureuses munies d'épines bien marquées. Le palissage, la taille et la cueillette demandent dès lors plus d'attention qu'avec une variété sans épines. Des gants solides et un système clair de fils horizontaux facilitent l'entretien. Palissez les jeunes pousses séparément et supprimez complètement les rameaux ayant fructifié. Les épines peuvent être utiles lorsque la plante est conduite le long d'une clôture, mais elles rendent cette variété moins adaptée juste à côté d'un sentier étroit ou d'un endroit où des enfants jouent souvent.

En Belgique, les fruits mûrissent généralement à partir d'août et la récolte peut se poursuivre jusqu'en septembre. À un emplacement chaud et ensoleillé, la première cueillette peut commencer un peu plus tôt ; un printemps frais ou un manque de soleil retarde la maturation. Une mûre mûre est entièrement noire, se détache facilement et n'est plus ferme au toucher. Cueillez régulièrement, car les fruits parfaitement mûrs sont fragiles et ne se conservent que peu de temps. Utilisez-les de préférence immédiatement ou transformez-les peu après la récolte.

Après la récolte, coupez jusqu'à la base tous les rameaux ayant porté des fruits. Conservez quelques jeunes pousses vigoureuses sorties du sol pendant la même saison de croissance ; c'est sur elles qu'apparaîtra la récolte de l'année suivante. Palissez ces pousses de manière ample et bien lisible sur des fils ou une clôture. Supprimez les pousses faibles, endommagées et surnuméraires. En séparant chaque année clairement les rameaux anciens des jeunes, cette plante épineuse reste plus accessible et les pousses fructifères reçoivent suffisamment de lumière et d'air.

Non. 'Himalaya' est autofertile et peut former des fruits en plant isolé. Un second mûrier n'est donc pas nécessaire à la nouaison. La visite des fleurs par les insectes reste toutefois importante pour une pollinisation homogène. Plantez le mûrier à un endroit ensoleillé à mi-ombre, pas trop venteux, où les insectes pollinisateurs peuvent atteindre facilement les fleurs. Une bonne floraison ne garantit pas à elle seule une récolte complète : une humidité du sol suffisante pendant le développement des fruits soutient elle aussi la formation de fruits bien remplis.

Uniquement lorsque suffisamment d'espace et un support solide sont disponibles. 'Himalaya' pousse vigoureusement et forme de longues pousses épineuses qui, sans accompagnement annuel, s'étalent rapidement en largeur. Le long de fils horizontaux ou d'une clôture spacieuse, la plante peut être mieux contenue. Prévoyez suffisamment d'espace de travail pour supprimer les rameaux ayant fructifié en toute sécurité et pour palisser les nouvelles pousses. Dans un très petit jardin ou à côté d'un passage étroit, une variété de mûrier plus compacte ou sans épines est généralement plus facile à entretenir.