Le mûrier noir (Morus nigra 'Wellington') porte de gros fruits qui prennent une couleur violet foncé à noire lorsqu'ils sont mûrs. La chair juteuse a une saveur sucrée avec une légère touche acidulée. Les fruits se prêtent à la consommation fraîche, mais peuvent aussi être transformés en confiture, gelée, jus ou pâtisseries. Ils mûrissent généralement en juillet et en août et se récoltent de préférence parfaitement mûrs.
'Wellington' est autofertile, de sorte qu'un seul arbre peut porter des fruits. Un emplacement ensoleillé favorise la maturation et la saveur. L'arbre pousse de préférence dans un sol profond et bien drainé et supporte le calcaire. Une fois bien enraciné, il peut supporter une sécheresse estivale temporaire, mais les jeunes arbres reçoivent de préférence un arrosage supplémentaire pendant les périodes de sécheresse prolongée.
La forme en axe se compose d'un jeune arbre avec une seule flèche continue. À partir de cette forme, la couronne peut être construite au cours de la culture ultérieure. Limitez la taille à la formation de la couronne et à la suppression des branches mortes, abîmées ou qui se croisent.
Ne plantez pas l'arbre juste à côté d'une terrasse, d'une place de parking ou d'un chemin intensivement utilisé. Les mûres parfaitement mûres tombent facilement et leur jus foncé peut provoquer des taches tenaces. Les oiseaux apprécient également les fruits.
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