Le framboisier noir (Rubus occidentalis 'Black Jewel') forme des fruits ronds qui prennent une teinte presque noire à pleine maturité. Ils ont une saveur douce et prononcée et peuvent être consommés frais, mais conviennent également pour la confiture, la gelée, le coulis et le jus de fruits. En Belgique, la récolte se situe généralement autour de juillet. Comme pour les autres framboises, les fruits mûrs se conservent peu de temps et sont de préférence consommés ou transformés rapidement.
'Black Jewel' est un framboisier d'été et ne produit donc qu'une fois par an. Les fruits se forment sur des tiges de deux ans : les nouvelles pousses se développent la première année et fructifient l'été suivant. Après la récolte, les tiges qui ont porté des fruits sont coupées jusqu'au ras du sol. Les jeunes tiges sont conservées pour la récolte de l'année suivante.
Un emplacement ensoleillé favorise la maturation et la qualité des fruits, même si la plante supporte aussi la mi-ombre. Choisissez un sol riche en humus, suffisamment frais mais bien drainé. En période sèche, l'arrosage est important, surtout pour les jeunes plants et pendant le développement des fruits. Les longues tiges épineuses sont de préférence conduites sur des fils ou un autre support.
