Grote kweeperen voor verwerking
Kweepeer (Cydonia oblonga) 'Leskovacka' vormt grote, appelvormige vruchten die bij rijpheid goudgeel kleuren en een uitgesproken aroma ontwikkelen. Het lichtgekleurde vruchtvlees is stevig en friszuur. De vruchten worden doorgaans niet rauw gegeten, maar zijn geschikt voor gelei, confituur, moes, sap, chutney en kweepeerpasta.
De pluk valt in België meestal rond eind september of begin oktober. Oogst zodra de schil geel wordt en de vruchten duidelijk geuren. Door hun harde vruchtvlees moeten kweeperen voorzichtig worden behandeld om drukplekken tijdens de bewaring te beperken.
Bestuiving en standplaats
'Leskovacka' kan zonder tweede kweepeerras vruchten vormen. Kruisbestuiving met een andere gelijktijdig bloeiende kweepeer kan de vruchtzetting verbeteren. De lichtroze bloemen verschijnen hoofdzakelijk in mei.
Plant deze kweepeer bij voorkeur in de zon, op een warme en enigszins beschutte plaats. Een vruchtbare, goed doorlatende bodem die niet langdurig nat blijft, ondersteunt een regelmatige groei en rijping. De boom is bladverliezend.
Jaarse snoervorm
Een jaarse snoer is een jonge boom die nog verder moet worden opgebouwd. Deze productvorm geeft de gebruiker ruimte om zelf de gewenste gesteltakken te selecteren en de kweepeer als compacte fruitboom of tegen een steunconstructie op te leiden. Bind jonge scheuten tijdig aan en vermijd zware snoei; verwijder vooral concurrerende, beschadigde of ongunstig geplaatste takken.
Bestellen
