Donkere zoete kers met stevig vruchtvlees
De Zwarte Kraker (Prunus avium 'Bigarreau Noir') draagt grote kersen die bij volledige rijpheid donkerrood tot vrijwel zwart kleuren. Het vruchtvlees is stevig, sappig en uitgesproken zoet. De vruchten worden vooral vers gegeten, maar zijn eveneens bruikbaar voor confituur, sap, gebak en andere bereidingen.
Deze cultivar is niet zelfbestuivend. Plant daarom een andere zoete kers met een overlappende bloeiperiode in de omgeving. De witte voorjaarsbloesem verschijnt doorgaans in april; koude nachten tijdens de bloei kunnen de vruchtzetting beperken.
Hoogstam voor een ruime standplaats
Deze hoogstam heeft een kale stam van 2,20 m tot aan de kroon. De uiteindelijke kroon vraagt voldoende vrije ruimte en past daarom beter in een grotere tuin of boomgaard dan in een kleine stadstuin. Een zonnige, beschutte standplaats bevordert zowel de rijping als de smaak van de kersen.
Plant de boom in een vruchtbare, goed doorlatende bodem. Langdurig natte grond wordt slecht verdragen. Snoei een kersenboom bij voorkeur beperkt en tijdens droog zomerweer, bijvoorbeeld na de oogst. Verwijder vooral dood, beschadigd of kruisend hout en vermijd zware snoei.
Bestellen
