Notre stock pour la nouvelle saison de plantation est en cours de mise à jour. Les articles indiqués comme « en rupture de stock » pourraient être à nouveau disponibles prochainement.
- Tous les produits
- Fruitplanten
- Fruitbomen
- Kriekenbomen
- GRIOTTIER 'BRUGSE KORTSTEEL' DEMI-TIGE
- Kriekenbomen
Rode krieken voor verwerking
De kriekenboom Prunus cerasus 'Brugse Kortsteel' draagt vrij grote, rode amarellen aan korte stelen. De uitgesproken zure smaak maakt de vruchten vooral geschikt voor taart, gebak en andere bereidingen waarin het frisse zuur behouden mag blijven.
Halfstam voor tuin en boomgaard
Bij deze halfstam begint de kroon op een stamhoogte van 1,20 tot 1,30 m. Daardoor blijft onder de kroon meer ruimte vrij dan bij een laagstam. De uiteindelijke boomhoogte hangt daarnaast af van de onderstam, de bodem en de toegepaste snoei.
Plant 'Brugse Kortsteel' bij voorkeur op een zonnige plaats. Een voedzame, goed doorlatende bodem is belangrijk; langdurig natte grond vergroot de kans op wortelproblemen. Snoei een kriekenboom bij voorkeur beperkt en na de oogst, tijdens droog weer. Verwijder daarbij vooral dood, beschadigd en kruisend hout.
Bestellen
De vruchten zijn eetbaar, maar hebben een uitgesproken zure smaak. Daardoor wordt 'Brugse Kortsteel' vooral gekozen voor verwerking. De rode amarellen passen goed in taart en gebak, waar hun frisse zuur tegengewicht biedt aan suiker en deeg. Wie vooral zoete vruchten zoekt om rechtstreeks van de boom te eten, kiest beter een zoete kers.
De naam verwijst naar de korte vruchtstelen waaraan de rode krieken groeien. Dit kenmerk is duidelijk zichtbaar wanneer de boom vruchten draagt en onderscheidt het ras van krieken met langere stelen. Het ras wordt ook aangeduid als een rode amarel, een type zure kers dat hoofdzakelijk voor culinaire bereidingen wordt gebruikt.
Bij een halfstam begint de kroon op een kale stam van 1,20 tot 1,30 m. De boom neemt daardoor meer verticale ruimte in dan een laagstam, terwijl de kroon doorgaans beter bereikbaar blijft dan bij een hoogstam. Voorzie voldoende plaats voor de ontwikkeling van de kroon. De stamhoogte zegt niets over de totale eindhoogte; die wordt mede bepaald door onderstam, bodem en snoei.
Kies een zonnige plaats met een voedzame en goed doorlatende bodem. Zon ondersteunt de rijping van de vruchten en helpt het hout goed afrijpen. Vermijd een plek waar na regen langdurig water blijft staan, want kriekenbomen verdragen slecht beluchte, natte grond minder goed. Geef na de aanplant water tijdens droge perioden totdat de boom voldoende is ingeworteld.
Snoei een kriekenboom bij voorkeur beperkt en na de oogst, tijdens droog weer. Verwijder dood, beschadigd en kruisend hout en houd de kroon voldoende open. Zware wintersnoei is minder aangewezen bij steenfruit. Regelmatig licht bijsturen is doorgaans beter dan na meerdere jaren grote takken te moeten verwijderen.
