CASSIS 'LITTLE BLACK SUGAR' (R)

Oui. 'Little Black Sugar' est autofertile et peut donc former des fruits sans un second cassissier. La présence d'autres variétés de cassis à proximité peut favoriser la pollinisation, mais n'est pas nécessaire pour pouvoir récolter. Pour une bonne nouaison, l'emplacement et les soins restent importants. Veillez à une lumière suffisante, à un sol régulièrement humide et évitez le dessèchement pendant la floraison et le développement des fruits. Une météo défavorable pendant la floraison peut également influencer le rendement final.

Oui. Grâce à sa croissance compacte, cette variété convient à un grand pot sur une terrasse ou un balcon. Choisissez un pot avec des trous d'évacuation et un volume suffisant, afin que les racines ne se dessèchent pas trop vite. Utilisez un terreau riche et fertile qui retient l'humidité et arrosez régulièrement pendant les périodes chaudes. Ne laissez pas le pot longtemps dans une soucoupe remplie d'eau. Un emplacement ensoleillé à légèrement mi-ombragé favorise la maturation. Les plantes en pot demandent généralement plus souvent de l'eau et des nutriments que les exemplaires en pleine terre.

Les baies mûrissent généralement à partir de fin juin ou en juillet. Le moment précis varie selon les années et est influencé par la température, l'ensoleillement et l'emplacement. Ne récoltez que lorsque les fruits sont entièrement noirs et se détachent facilement. Les cassis cueillis trop tôt gardent une saveur plus âpre et plus acide. Comme toutes les grappes ne mûrissent pas toujours en même temps, la récolte peut être répartie sur plusieurs passages. En cas de doute, goûtez d'abord quelques baies avant de couper une grappe entière.

Taillez ce cassis compact avec modération. Enlevez les branches mortes, endommagées et fortement vieillies et conservez suffisamment de jeunes pousses, car celles-ci sont importantes pour la production future. Les branches plus âgées qui ne portent plus que peu de fruits peuvent être supprimées bas près de la base. Le cœur de l'arbuste reste ainsi aéré et le jeune bois reçoit suffisamment de lumière. Une taille sévère annuelle n'est pas nécessaire et peut limiter la récolte. La taille peut se faire après la récolte ou pendant la période de repos, en dehors des périodes de fortes gelées.

Les baies insuffisamment mûres contiennent plus d'acides et des sucres moins développés. Laissez donc les fruits sur l'arbuste jusqu'à ce qu'ils soient entièrement noirs et se détachent facilement. L'emplacement joue aussi un rôle : avec suffisamment de soleil, les baies mûrissent généralement de façon plus homogène et développent une saveur plus sucrée. La mi-ombre est tolérée, mais peut retarder la maturation. Une sécheresse prolongée pendant le développement des fruits peut également influencer la qualité des fruits. Maintenez donc le sol régulièrement humide sans le rendre en permanence détrempé.