BORAGO OFFICINALIS

Nee. Komkommerkruid is een eenjarige plant die binnen één groeiseizoen kiemt, bloeit en zaad vormt. De oorspronkelijke plant sterft daarna af. Omdat rijpe zaden gemakkelijk op de grond vallen, verschijnen het volgende voorjaar vaak spontaan nieuwe planten. Daardoor kan komkommerkruid terugkeren alsof het een vaste plant is. Verwijder uitgebloeide bloemen tijdig wanneer u die natuurlijke uitzaaiing wilt beperken.

Ja. De blauwe bloemen worden vers gebruikt als garnering in salades, desserts of koude dranken. Jonge bladeren hebben een komkommerachtige smaak, maar voelen door hun beharing ruw aan. Ze worden daarom meestal fijn versneden of kort verwerkt in een gerecht. Gebruik bladeren en bloemen met mate en beschouw komkommerkruid niet als een kruid voor dagelijkse of langdurige consumptie.

Ja, mits de pot voldoende groot en diep is. Komkommerkruid vormt snel een forse, vertakte plant en past minder goed in een kleine kruidenpot. Gebruik een pot met afwateringsgaten en een doorlatend substraat. Geef tijdens droge perioden regelmatig water, zonder de wortels voortdurend nat te houden. Eén plant per pot voorkomt dat de planten elkaar snel verdringen.

Komkommerkruid vormt na de bloei gemakkelijk rijpe zaden die rond de moederplant op de grond vallen. Deze kunnen het volgende voorjaar vanzelf kiemen. De zaailingen staan daardoor niet noodzakelijk op dezelfde plaats als de oorspronkelijke plant. Overtollige jonge planten zijn eenvoudig te verwijderen of te verplanten. Knip uitgebloeide bloemstengels weg voordat het zaad rijpt wanneer spontane verspreiding ongewenst is.

Ja. De open, stervormige bloemen zijn goed bereikbaar voor bijen en andere bestuivende insecten. Komkommerkruid wordt daarom vaak tussen kruiden, groenten of andere bloeiende planten gezaaid. De waarde voor bestuivers is het grootst wanneer de plant rijk bloeit en niet met insecticiden wordt behandeld. Door op verschillende tijdstippen te zaaien, kan de bloeiperiode over een langere periode worden gespreid.