Overslaan naar inhoud

Onze voorraad voor het nieuwe plantseizoen wordt momenteel bijgewerkt. Artikelen die als ‘Niet op voorraad’ staan, kunnen binnenkort opnieuw beschikbaar komen.

  1. Alle producten
  2. Sierplanten
  3. Meerjarige vaste planten
  4. Keukenkruiden
  5. BORAGO OFFICINALIS
  6. Keukenkruiden
Prijslijst: B2C prijslijst Prijslijst
Prijslijst: B2C prijslijst Prijslijst
BORAGO OFFICINALIS

BORAGO OFFICINALIS

BORAGO OFFICINALIS
Komkommerkruid is een snelgroeiend eenjarig kruid met ruwe, behaarde bladeren en helderblauwe sterbloemen. De jonge bladeren hebben een komkommerachtige smaak; ook de bloemen zijn eetbaar. De plant trekt tijdens de bloei veel bijen en zaait zich gemakkelijk uit.
Lees meer...
Leverkost: 15 euro
€ 2,52 per stuk (incl. btw) € 2,52 € 2,67

Qty Prijs
1+ units € 2,52
10+ units € 2,27
50+ units € 1,89
Keuzehulp: lichtgrijze opties zijn beschikbaar in combinatie met andere keuzes. Klik of tik erop om automatisch de passende combinatie te selecteren.
  • LEVERINGSVORM
In winkelmandje
Toevoegen aan verlanglijst

Nuttige informatie

  • Rechtstreeks uit eigen kwekerij of van gespecialiseerde collega kwekers.
  • Blote wortel-, kluit- en potplanten worden geleverd tijdens het plantseizoen 
  • Afhaling door u of levering door onze zorg
  • Veilig online betalen
  • Pluk de vruchten van ons werk! 
Contact
LEVERINGSVORM: Pot 9 cm

Komkommerkruid met eetbare sterbloemen

Komkommerkruid (Borago officinalis) is een eenjarig kruid dat doorgaans 50 tot 70 cm hoog wordt. De plant vormt stevige, vertakte stengels en opvallend ruwe, behaarde bladeren. De jonge bladeren hebben een frisse, komkommerachtige smaak. Door de beharing worden ze meestal fijn versneden of verwerkt in koude en warme gerechten.

De helderblauwe, stervormige bloemen verschijnen vanaf het late voorjaar of de vroege zomer, afhankelijk van het zaaitijdstip. Ze zijn eetbaar en worden vooral vers gebruikt als garnering. Zowel bladeren als bloemen worden bij voorkeur met mate geconsumeerd.

Standplaats en uitzaaiing

Borago officinalis groeit het best in de zon, maar verdraagt ook halfschaduw. Een gewone, voldoende doorlatende tuingrond volstaat. Op voedselrijke en vochthoudende grond kan de plant breed uitgroeien en heeft hij ongeveer 30 cm ruimte nodig.

Komkommerkruid trekt tijdens de bloei veel bijen en andere bestuivende insecten aan. Na de bloei vormt het gemakkelijk zaad. Wie ongewenste zaailingen wil beperken, verwijdert een deel van de uitgebloeide bloemen voordat het zaad rijpt.


Bestellen

Geen specificaties beschikbaar voor dit product.

Nee. Komkommerkruid is een eenjarige plant die binnen één groeiseizoen kiemt, bloeit en zaad vormt. De oorspronkelijke plant sterft daarna af. Omdat rijpe zaden gemakkelijk op de grond vallen, verschijnen het volgende voorjaar vaak spontaan nieuwe planten. Daardoor kan komkommerkruid terugkeren alsof het een vaste plant is. Verwijder uitgebloeide bloemen tijdig wanneer u die natuurlijke uitzaaiing wilt beperken.

Ja. De blauwe bloemen worden vers gebruikt als garnering in salades, desserts of koude dranken. Jonge bladeren hebben een komkommerachtige smaak, maar voelen door hun beharing ruw aan. Ze worden daarom meestal fijn versneden of kort verwerkt in een gerecht. Gebruik bladeren en bloemen met mate en beschouw komkommerkruid niet als een kruid voor dagelijkse of langdurige consumptie.

Ja, mits de pot voldoende groot en diep is. Komkommerkruid vormt snel een forse, vertakte plant en past minder goed in een kleine kruidenpot. Gebruik een pot met afwateringsgaten en een doorlatend substraat. Geef tijdens droge perioden regelmatig water, zonder de wortels voortdurend nat te houden. Eén plant per pot voorkomt dat de planten elkaar snel verdringen.

Komkommerkruid vormt na de bloei gemakkelijk rijpe zaden die rond de moederplant op de grond vallen. Deze kunnen het volgende voorjaar vanzelf kiemen. De zaailingen staan daardoor niet noodzakelijk op dezelfde plaats als de oorspronkelijke plant. Overtollige jonge planten zijn eenvoudig te verwijderen of te verplanten. Knip uitgebloeide bloemstengels weg voordat het zaad rijpt wanneer spontane verspreiding ongewenst is.

Ja. De open, stervormige bloemen zijn goed bereikbaar voor bijen en andere bestuivende insecten. Komkommerkruid wordt daarom vaak tussen kruiden, groenten of andere bloeiende planten gezaaid. De waarde voor bestuivers is het grootst wanneer de plant rijk bloeit en niet met insecticiden wordt behandeld. Door op verschillende tijdstippen te zaaien, kan de bloeiperiode over een langere periode worden gespreid.