Appelbes (Aronia prunifolia 'Viking') draagt vanaf de late zomer trossen donker purperzwarte bessen. De vruchten zijn sappig, maar smaken vers duidelijk friszuur en wrang. Ze komen het best tot hun recht in sap, gelei, confituur en andere bereidingen, eventueel gemengd met zoeter fruit.
In april en mei verschijnen witte tot lichtroze bloemen. Het glanzend groene blad krijgt in de herfst uitgesproken rode en purperen tinten. De plant is bladverliezend en combineert daardoor een bruikbare oogst met een duidelijke sierwaarde.
Standplaats en groei
'Viking' groeit in de zon tot halfschaduw. Een zonnige standplaats bevordert doorgaans de vruchtzetting en afrijping. De bodem mag vochthoudend zijn, maar moet voldoende doorlatend blijven. Vermijd langdurig natte, sterk verdichte grond.
Bij deze hoogstam begint de kroon boven een kale stam van 2,20 m. Daardoor blijft er ruimte onder de boom en kan de kroon gemakkelijker boven lage beplanting uitgroeien. Geef de boom bij aanplant een stevige steun, aangezien de verhoogde kroon meer wind vangt dan de natuurlijke struikvorm.
Bestuiving en onderhoud
'Viking' is zelfbestuivend en kan dus zonder tweede appelbes vruchten vormen. Snoei is vooral bedoeld om de kroon luchtig en evenwichtig te houden. Verwijder dood, beschadigd of kruisend hout en knip scheuten op de stam tijdig weg. Rijpe bessen zijn ook aantrekkelijk voor vogels; tijdig oogsten of tijdelijk afdekken kan nodig zijn wanneer de vruchten voor verwerking bestemd zijn.
Bestellen
