SALVIA OFFICINALIS 'AUREA'

Ja. Het aromatische blad van 'Aurea' is bruikbaar als keukenkruid, net als dat van gewone echte salie. De uitgesproken, kruidige smaak past onder meer bij aardappelgerechten, vlees, boter en hartige sauzen. Gebruik het blad met mate, omdat salie snel overheerst. Jonge bladeren kunnen vers worden geplukt; voor bewaring kunnen gezonde bladeren ook worden gedroogd. Oogst bij voorkeur vóór de bloei of verwijder slechts een deel van de scheuten, zodat voldoende blad aan de plant blijft.

De goudgele bladrand komt doorgaans het duidelijkst tot uiting op een zonnige standplaats. In te veel schaduw kan het kleurcontrast verminderen en oogt het blad groener. Ook jonge uitloop kan aanvankelijk anders gekleurd zijn dan volledig ontwikkeld blad. Verschijnen er volledig groene scheuten die duidelijk sterker groeien dan de bonte delen, knip deze dan bij hun oorsprong weg. Zo voorkomt u dat groene scheuten op termijn de goudbonte groei gaan overheersen.

Deze cultivar kan in België buiten overwinteren wanneer hij zonnig staat en de grond goed afwatert. Wintervocht vormt doorgaans een groter risico dan gewone winterkou. Op zware, natte kleigrond of in een pot zonder goede drainage kunnen de wortels beschadigd raken. Plant hem daarom op een verhoogde, beschutte plek of meng grof mineraal materiaal door de bodem. In een pot is bescherming tegen langdurige vorst aangewezen. Het blad kan na een koude winter gedeeltelijk afvallen.

Snoei goudbonte salie bij voorkeur in het voorjaar, zodra nieuwe groei zichtbaar wordt. Verwijder eerst afgestorven of beschadigde scheuten en kort de overige stengels beperkt in om de plant compact te houden. Knip niet willekeurig diep terug in kaal, oud hout, omdat dit niet altijd opnieuw uitloopt. Na de bloei kunnen uitgebloeide bloemstengels worden verwijderd. Een regelmatige, lichte snoei geeft doorgaans een beter resultaat dan een zware verjongingssnoei na meerdere jaren.

Ja. Door zijn compacte groei is 'Aurea' geschikt voor een pot op een zonnig terras. Gebruik een pot met ruime afvoergaten en een luchtig substraat waarin overtollig water snel wegloopt. Geef water zodra de bovenste laag is opgedroogd, maar laat de kluit niet voortdurend nat staan. Een pot koelt in de winter sneller af dan volle grond. Zet hem tijdens langdurige vorst daarom beschut en voorkom dat regenwater in de pot blijft staan.