Late kwets voor verwerking
Pruimenboom Prunus domestica 'Altesse Simple' draagt kleine tot middelgrote, langwerpige kwetsen met een donkerpaarse tot violetblauwe schil. Het geelgroene vruchtvlees is stevig, matig sappig en evenwichtig zuurzoet. Bij volledige rijpheid komt de steen vrij gemakkelijk los.
De vruchten zijn vooral geschikt voor confituur, compote, gebak en andere bereidingen. Ook drogen is mogelijk. De pluk valt in België doorgaans in de tweede helft van september, afhankelijk van het seizoen en de standplaats.
'Altesse Simple' is zelfbestuivend en heeft dus geen andere pruimenboom nodig om vruchten te vormen. Het ras bloeit relatief laat met witte bloemen en groeit krachtig en overwegend opgaand. Een jaarse snoer is een jonge, eenjarige fruitboom waarvan de kroon nog verder moet worden opgebouwd. De uiteindelijke omvang hangt mede af van de gebruikte onderstam en de verdere snoei.
Standplaats en snoei
Plant deze pruimenboom bij voorkeur in de volle zon, op een goed doorlatende bodem die neutraal tot licht kalkrijk mag zijn. Langdurig natte grond wordt slecht verdragen. Beperk de snoei tot wat nodig is voor een evenwichtige kroon en snoei bij droog weer tijdens het groeiseizoen of kort na de oogst. Wintersnoei verhoogt bij pruimen het risico op aantasting via snoeiwonden.
