Stevige, aromatische kwets
Prunus domestica 'Altesse Double' vormt langwerpige, donkerblauwe tot blauwviolette pruimen met stevig en sappig vruchtvlees. De smaak is zoet en aromatisch. De vruchten kunnen vers gegeten worden, maar behouden ook bij verwerking voldoende structuur voor gebak, confituur en compote.
In Belgische omstandigheden valt de oogst doorgaans in september. Het precieze pluktijdstip verschilt naargelang het zomerweer en de standplaats. De vruchten zijn rijp wanneer ze volledig gekleurd zijn en bij een lichte draaibeweging loskomen.
Bestuiving en groei
'Altesse Double' is zelfbestuivend en kan dus zonder tweede pruimenras vruchten dragen. Een gelijktijdig bloeiende pruimenboom in de omgeving kan de vruchtzetting verbeteren. De witte bloemen verschijnen relatief laat, meestal van eind april tot begin mei.
Als laagstam blijft de kroon bereikbaar voor pluk en onderhoud. De uiteindelijke groeikracht en omvang worden mede bepaald door de gebruikte onderstam en de bodem. Voorzie een zonnige plaats met een diepe, vruchtbare en goed doorlatende grond. Langdurig natte grond is minder geschikt.
Onderhoud
Snoei pruimenbomen bij voorkeur tijdens de zomer of kort na de oogst. Verwijder vooral kruisende, beschadigde en naar binnen groeiende takken, zodat licht en lucht in de kroon kunnen doordringen. Een open kroon en het tijdig verwijderen van aangetaste vruchten helpen vruchtrot tijdens vochtig weer te beperken.
