Sappige herfstpeer met kruidig aroma
Perenboom (Pyrus communis) 'Général Leclerc' draagt middelgrote tot grote, gedrongen peren. De aanvankelijk geelgroene schil kleurt bij rijpheid bronsgeel en vertoont een duidelijke, licht ruwe verruwing. Het witte vruchtvlees is fijn, smeltend en sappig. De smaak is zoet en aangenaam friszuur, met een kruidige aromatische toets.
De vruchten zijn vooral geschikt als handpeer, maar kunnen ook worden verwerkt in gebak, compote en andere warme bereidingen. In België valt de pluk doorgaans tussen half september en half oktober, afhankelijk van standplaats en seizoen. De peren zijn kort na de pluk eetbaar en kunnen onder goede, koele bewaaromstandigheden tot in de winter worden bewaard.
Bestuiving en groei
'Général Leclerc' wordt soms als gedeeltelijk zelfbestuivend beschreven, maar voor een regelmatige en voldoende vruchtzetting is een andere perenboom met overlappende bloei aangewezen. De witte bloesem verschijnt doorgaans in april. Late nachtvorst tijdens de bloei kan de vruchtzetting beperken.
Als halfstam begint de kroon boven een kale stam van 1,20 tot 1,30 meter. Deze vorm vraagt meer ruimte dan een laagstam en is geschikt voor een middelgrote tot grote tuin. De uiteindelijke omvang wordt mede bepaald door de onderstam, bodem, standplaats en snoei.
Standplaats en bodem
Plant deze perenboom op een zonnige plek in een diepe, voedselrijke en goed doorlatende bodem die tijdens het groeiseizoen voldoende vocht vasthoudt. Vermijd langdurig natte grond en sterk kalkrijke bodems. Regelmatig water geven tijdens de eerste jaren bevordert een goede inworteling.
Bij een zware vruchtdracht kan uitdunnen nuttig zijn. Minder vruchten per tros geeft de overblijvende peren meer ruimte om uit te groeien en vermindert de belasting van jonge takken.
