Okkernoot (Juglans regia 'Proslavski') is een vruchtbaar Bulgaars ras met grote, langwerpige noten. De schaal is gemakkelijk te kraken en de pit heeft een goede smaak. De noten rijpen in het najaar en worden na de oogst op een droge, goed geventileerde plaats nagedroogd.
Voor een regelmatige en volle productie is een tweede walnotenras met een overlappende bloeitijd aangewezen. Onder meer 'Buccaneer', 'Coenen' en 'Rita' worden als passende bestuivers gebruikt.
De boom groeit krachtig en vormt een brede, open kroon. Daardoor vraagt 'Proslavski' op termijn voldoende ruimte en komt hij het best tot zijn recht als solitaire fruit- of landschapsboom. Het grote, donkergroene blad valt in het najaar af.
Plant deze okkernoot in de zon of lichte halfschaduw, bij voorkeur in een diepe, voedselrijke en goed doorlatende bodem. Langdurig natte grond en sterk zure bos- of veengrond zijn minder geschikt. Beperk snoei tot noodzakelijke correcties en voer die bij voorkeur in de zomer uit, omdat walnoten bij snoei in het vroege voorjaar sterk kunnen bloeden.
