Stevige, donkerrode zoete kers
De zoete kers (Prunus avium) 'Van' draagt grote tot vrij grote, donkerrode kersen met stevig en sappig vruchtvlees. De smaak is zoet en aromatisch. De vruchten zijn vooral geschikt als handfruit, maar kunnen ook in gebak, desserts en confituur worden verwerkt.
In België valt de pluk doorgaans rond begin juli. Oogst de kersen wanneer ze volledig donkerrood zijn, want na het plukken rijpen ze nauwelijks verder. Bij aanhoudende regen rond de rijping kunnen zoete kersen barsten.
Bestuiving en groei
'Van' heeft voor een betrouwbare vruchtzetting een andere, compatibele zoete kers met een overlappende bloeiperiode nodig. De laagstamvorm vormt zijn kroon dichter bij de grond, waardoor plukken en snoeien gemakkelijker blijven. De uiteindelijke boomgrootte wordt mede bepaald door de gebruikte onderstam, de bodem en de snoei.
Plant deze kersenboom bij voorkeur in de volle zon op een vruchtbare, goed doorlatende bodem. Een open, zonnige standplaats bevordert het rijpen van de vruchten. Vermijd langdurig natte grond. Snoei bij voorkeur beperkt en tijdens droog zomerweer of kort na de oogst, omdat snoeiwonden bij kersen dan beter herstellen.
