Vroegrijp en compact
Jostabes 'Jofruity' vormt een vrij compacte struik van ongeveer 1,20 tot 1,40 meter hoog. De vruchten rijpen in België doorgaans rond begin juli. Ze zijn eerder klein en kleuren bij volledige rijpheid donker roodzwart, maar worden niet volledig zwart. Wacht met plukken tot de bessen zo donker mogelijk zijn; dan is hun smaak het best ontwikkeld.
De bessen smaken fris en fruitig, met meer invloed van kruisbes dan van zwarte bes. Het uitgesproken cassisaroma van zwarte bessen ontbreekt. Volledig rijpe vruchten kunnen vers gegeten worden, terwijl iets vroeger geplukte bessen geschikt zijn voor verwerking tot confituur, gelei of sap.
Standplaats en verzorging
'Jofruity' groeit het best op een zonnige plaats in een voedzame, voldoende vochthoudende maar goed doorlatende bodem. Zon bevordert de rijping en vruchtkleur. Geef tijdens langdurige droge perioden water, vooral bij jonge planten en tijdens de vruchtontwikkeling.
De struik draagt op jonge, boogvormige takken. Vanaf het derde of vierde groeijaar is regelmatige verjongingssnoei aangewezen. Verwijder jaarlijks enkele oudere takken volledig aan de basis, zodat nieuwe scheuten voldoende ruimte en licht krijgen. Een open struik droogt na regen bovendien sneller op.
