Aromatische winterpeer voor bewaring
Pyrus communis 'Joséphine de Malines' vormt kleine tot middelgrote, eerder ronde en buikige peren. De dofgroene schil vertoont vaak enige verruwing. Bij volledige rijpheid is het vruchtvlees fijn, zacht en smeltend, met veel sap en een zoete, uitgesproken aromatische smaak. Het ras wordt vooral als handpeer gebruikt.
De vruchten worden laat geplukt, doorgaans van eind oktober tot begin november. Ze zijn dan nog niet consumptierijp. Tijdens de bewaring ontwikkelen ze hun typische zachte vruchtvlees en aroma. In goede, koele bewaaromstandigheden loopt de gebruiksperiode gewoonlijk van januari tot maart.
Hoogstam voor een ruime standplaats
Deze hoogstam heeft een stamhoogte van 2,20 m en ontwikkelt daarboven een volwaardige kroon. Door de sterke onderstam vraagt de boom voldoende ruimte en past hij beter in een boomgaard of grote tuin dan in een beperkte stadstuin.
Een zonnige standplaats bevordert de rijping en de smaakontwikkeling. Halfschaduw wordt verdragen, maar kan de vruchtkwaliteit en opbrengst beperken. Kies een voldoende diepe bodem die vocht kan vasthouden zonder langdurig nat te blijven.
'Joséphine de Malines' bloeit rond het midden van het perenbloesemseizoen. Voor een betrouwbare vruchtzetting is een andere perencultivar met een overlappende bloeiperiode aangewezen. Een doordachte vormsnoei tijdens de eerste jaren helpt om een evenwichtige, toegankelijke kroon op te bouwen.
