De zoete kers Prunus avium 'Bigarreau Burlat' draagt grote, rode tot donkerrode kersen met sappig en zoet vruchtvlees. Het ras rijpt vroeg: in Belgische omstandigheden kan de pluk doorgaans rond midden juni beginnen, afhankelijk van het voorjaar en de standplaats. De vruchten zijn vooral geschikt om vers te eten.
'Bigarreau Burlat' is niet zelfbestuivend. Voor een goede vruchtzetting is een genetisch passende zoete kers met een overlappende bloeiperiode nodig. Ook voldoende activiteit van bijen en andere bestuivende insecten tijdens de bloei is belangrijk.
Deze halfstam heeft een kale stam van ongeveer 1,20 tot 1,30 meter, met daarboven de kroon. De uiteindelijke boomgrootte wordt mede bepaald door de gebruikte onderstam, de bodem en de snoei. Voorzie voldoende ruimte voor de ontwikkeling van een brede kroon.
Plant de boom bij voorkeur in de volle zon, op een voedzame en goed doorlatende bodem. Langdurig natte grond wordt slecht verdragen. Een zonnige, enigszins beschutte standplaats ondersteunt de rijping van de vroege vruchten. Tijdens droge perioden hebben jonge bomen extra water nodig om goed in te wortelen.
