Friszure appel met stevig vruchtvlees
Appel ‘Santana’ is een stevige, knapperige handappel met sappig vruchtvlees. De smaak is friszuur, aromatisch en licht kruidig. De middelgrote appels hebben een geelgroene ondergrond die bij voldoende zon grotendeels rood kan kleuren. Ze zijn geschikt om vers te eten en kunnen ook voor sap, salades en keukenbereidingen worden gebruikt.
In Belgische omstandigheden valt de pluk doorgaans van eind september tot begin oktober, afhankelijk van standplaats en seizoen. De smaak wordt evenwichtiger na een korte bewaring. Onder geschikte bewaaromstandigheden blijven de vruchten doorgaans tot omstreeks januari bruikbaar.
Bestuiving en gezondheid
Voor een regelmatige en voldoende grote oogst staat best een ander appelras met een overlappende bloeiperiode in de omgeving. Onder meer ‘Elstar’ en ‘Topaz’ kunnen hiervoor in aanmerking komen. De bloei valt gewoonlijk in april en mei.
‘Santana’ is doorgaans weinig gevoelig voor schurft en wordt daarom vaak gekozen voor een teelt met beperkte gewasbescherming. Die weerstand is niet absoluut: een luchtige kroon en een standplaats waar het blad snel opdroogt, blijven belangrijk.
Hoogstam voor een ruime standplaats
Deze hoogstam heeft een kale stam van ongeveer 2,20 m tot aan de kroon. De boom ontwikkelt op termijn een brede, volwaardige kroon en vraagt daarom voldoende ruimte. Plant hem bij voorkeur in de zon, in een voedzame en goed doorlatende bodem. Langdurig natte grond is ongeschikt. Snoei gericht op een open kroon met voldoende licht en lucht tussen de gesteltakken.
