MENTHA SPICATA 'MOROCCAN'

Marokkaanse munt wordt vooral gebruikt om verse muntthee te bereiden. Het lichtzoete, frisse aroma past ook bij taboulé, couscous, salades, lamsgerechten, yoghurt, desserts en koude dranken. Zowel losse bladeren als volledige jonge toppen kunnen worden geoogst. Gebruik het blad bij voorkeur vers en voeg het aan warme gerechten pas tegen het einde van de bereiding toe, zodat zoveel mogelijk aroma behouden blijft.

Ja. Marokkaanse munt vormt ondergrondse uitlopers en kan zich in losse, voedzame grond snel uitbreiden. Een ruime pot is daarom de eenvoudigste keuze. In de volle grond kan een gesloten wortelbegrenzer de verspreiding beperken, maar controle blijft nodig omdat uitlopers dicht bij het oppervlak groeien. Verwijder ontsnappende scheuten tijdig en gooi wortelresten niet achteloos op de composthoop.

Ja. Teelt in een pot houdt de krachtige worteluitlopers onder controle en maakt de plant gemakkelijk bereikbaar voor de oogst. Gebruik een ruime pot met drainagegaten en een voedzaam substraat dat vocht vasthoudt zonder drassig te worden. Controleer in de zomer geregeld de vochtigheid, want munt in pot droogt sneller uit. Verpot of deel de plant wanneer de wortelkluit volledig is dichtgegroeid.

De jonge stengels en bladeren kunnen tijdens het groeiseizoen regelmatig worden geoogst. Knip bij voorkeur volledige scheuttoppen in plaats van telkens enkele bladeren te plukken; daardoor vertakt de plant beter en ontstaat nieuw blad. Voor een krachtige geur wordt vaak vóór of bij het begin van de bloei geoogst. Laat steeds voldoende scheuten staan zodat de plant verder kan groeien.

Ja. Marokkaanse munt is een vaste plant waarvan de bovengrondse stengels in de winter doorgaans afsterven. De wortelstokken blijven ondergronds aanwezig en vormen in het voorjaar nieuwe scheuten. Knip afgestorven stengels aan het einde van de winter weg. Potplanten zijn gevoeliger voor langdurig natte wortels en sterke vorst dan exemplaren in de volle grond; een goed afwaterende pot is daarom belangrijk.