Zoete kers (Prunus avium) 'Castor' vormt grote, donkerrode kersen met zacht vruchtvlees. De smaak is fris en zoetzuur. De vruchten kunnen rechtstreeks gegeten worden, maar zijn ook bruikbaar voor verwerking. In Belgische omstandigheden valt de pluk doorgaans in juli; het precieze tijdstip verschilt volgens het weer en de standplaats.
Deze jaarse snoer is een jonge, smal opgekweekte productvorm die nog verder geleid moet worden. Bind de hoofdtak aan een stevige steun en begeleid de zijscheuten met gerichte zomersnoei. Zo blijft de boom aanzienlijk smaller dan een vrij uitgroeiende kersenboom.
Plant 'Castor' op een zonnige plaats in een goed doorlatende bodem. Een natte, slecht verluchte grond verhoogt het risico op wortelproblemen. Voor een zekere en ruimere vruchtzetting staat best een andere, gelijktijdig bloeiende zoete kers in de omgeving.
Snoei bij voorkeur tijdens de zomer of kort na de oogst. Beperk grote snoeiwonden en verwijder vooral verkeerd geplaatste of te sterk groeiende scheuten. De snoervorm vraagt regelmatige begeleiding om zijn smalle opbouw te behouden.
