De tamme kastanje Castanea sativa 'Lyon' onderscheidt zich door zijn grote eetbare kastanjes en hoge vruchtproductie. De boom kan al op jonge leeftijd vruchten vormen. De kastanjes rijpen in de herfst en zijn geschikt om te poffen of verder te verwerken.
'Lyon' groeit gedrongener dan de gewone tamme kastanje en bereikt doorgaans een hoogte van ongeveer 5 tot 7 meter. De kroon ontwikkelt zich breed en enigszins grillig. Deze hoogstam heeft een kale stam van ongeveer 2,20 meter, met daarboven de kroon. Houd bij de aanplant rekening met voldoende vrije ruimte voor de uiteindelijke kroonbreedte.
Het langwerpige, glanzend groene blad heeft een scherp getande rand. In juni verschijnen roomwitte, geurende bloeiwijzen. De vruchten ontwikkelen zich vervolgens in sterk gestekelde bolsters. De boom is bladverliezend.
Plant 'Lyon' bij voorkeur op een zonnige, warme plaats. Een diepe, goed doorlatende bodem is belangrijk; langdurig natte grond wordt slecht verdragen. Voor een goede vruchtzetting is kruisbestuiving met een andere, gelijktijdig bloeiende tamme kastanje aangewezen.
De kroon vraagt weinig snoei. Beperk het onderhoud tot begeleidingssnoei bij jonge bomen en het verwijderen van dode, beschadigde of kruisende takken. Vermijd grote snoeiwonden bij oudere exemplaren.
