Overslaan naar inhoud

Onze voorraad voor het nieuwe plantseizoen wordt momenteel bijgewerkt. Artikelen die als ‘Niet op voorraad’ staan, kunnen binnenkort opnieuw beschikbaar komen.

  1. Alle producten
  2. Sierplanten
  3. Sierstruiken
  4. Bladhoudend
  5. CITRUS 'YUZU'
  6. Bladhoudend
Prijslijst: B2C prijslijst Prijslijst
Prijslijst: B2C prijslijst Prijslijst
CITRUS 'YUZU'

CITRUS 'YUZU'

CITRUS 'YUZU'
Yuzu vormt kleine, onregelmatige citrusvruchten met een sterk aromatische schil en friszuur sap. Vooral de schil en het sap worden gebruikt in sauzen, dressings, desserts en dranken. Deze doornige citrus verdraagt meer koude dan veel andere citrussoorten, maar vraagt in België bescherming tegen stevige vorst.
Lees meer...
Leverkost: 15 euro
€ 19,40 per stuk (incl. btw) € 19,40 € 20,56

Qty Prijs
1+ units € 19,40
10+ units € 17,46
50+ units € 14,55
Keuzehulp: lichtgrijze opties zijn beschikbaar in combinatie met andere keuzes. Klik of tik erop om automatisch de passende combinatie te selecteren.
  • LEVERINGSVORM
  • HOOGTE
In winkelmandje
Toevoegen aan verlanglijst

Nuttige informatie

  • Rechtstreeks uit eigen kwekerij of van gespecialiseerde collega kwekers.
  • Blote wortel-, kluit- en potplanten worden geleverd tijdens het plantseizoen 
  • Afhaling door u of levering door onze zorg
  • Veilig online betalen
  • Pluk de vruchten van ons werk! 
Contact
LEVERINGSVORM: Pot 3 liter
HOOGTE: 40-60 cm

Yuzu (Citrus × junos) wordt vooral geteeld voor zijn sterk geurende vruchten. Ze kleuren tijdens het rijpen van groen naar geel en hebben een dikke, onregelmatige schil. Het vruchtvlees is friszuur, bevat vrij veel pitten en levert relatief weinig sap. In de keuken zijn daarom vooral de aromatische schil en het sap waardevol, onder meer voor sauzen, dressings, marinades, desserts en dranken.

De plant groeit als een opgaande, doornige struik of kleine boom met groenblijvend blad. In het voorjaar verschijnen witte, geurende bloemen. Houd bij de plaatsing rekening met de stevige doornen, vooral langs vaak gebruikte paden of op een klein terras.

Standplaats en overwintering

Yuzu staat het best op een zonnige, warme en beschutte plaats. Gebruik een luchtige, goed doorlatende bodem en vermijd langdurig natte grond. Bij potteelt moet overtollig gietwater gemakkelijk kunnen wegvloeien.

Hoewel yuzu beter tegen koude kan dan veel andere citrussoorten, is de plant niet betrouwbaar winterhard in heel België. Een exemplaar in pot overwintert het veiligst op een koele, lichte en vorstvrije plaats. Aanplant in volle grond is alleen te overwegen op een uitzonderlijk beschutte plek, met bijkomende winterbescherming. Jonge planten en potplanten zijn het gevoeligst voor vorst.

De vruchten rijpen doorgaans laat in het seizoen. Ze kunnen groen worden verwerkt voor een uitgesproken zuur aroma of later worden geoogst wanneer de schil geel kleurt. De exacte rijping hangt sterk af van warmte, licht en de duur van het groeiseizoen.


Bestellen

Geen specificaties beschikbaar voor dit product.

Dat kan alleen op een uitzonderlijk warme, beschutte en goed gedraineerde standplaats. Yuzu verdraagt meer koude dan veel andere citrussoorten, maar is niet betrouwbaar winterhard tijdens strengere Belgische winters. Vooral jonge planten kunnen schade oplopen. Kies bij voorkeur een plek tegen een zonnige zuidmuur en bescherm de wortelzone en kroon bij stevige vorst. In koudere of nattere streken blijft teelt in een ruime pot de veiligste keuze.

Zet de plant vóór stevige vorst op een koele, lichte en bij voorkeur vorstvrije plaats. Een onverwarmde serre of lichte winterruimte is doorgaans geschikter dan een warme woonkamer. Geef tijdens de winter beperkt water, maar laat de wortelkluit niet volledig uitdrogen. Zorg ervoor dat er geen water onder in de pot blijft staan. Potplanten zijn gevoeliger voor koude omdat de wortels rondom aan lage temperaturen worden blootgesteld.

Yuzuvruchten rijpen doorgaans in de late herfst. De schil verandert tijdens het seizoen van groen naar geel, maar het exacte tijdstip hangt af van warmte, zon en het groeiseizoen. Groene vruchten zijn al bruikbaar en hebben een uitgesproken zuur aroma. Voor een rijpere geur en een gele schil laat u ze langer aan de plant hangen, zolang koude en vorst geen risico vormen. In een koel Belgisch najaar kan de rijping later of onvolledig verlopen.

Vooral de aromatische schil en het friszure sap worden verwerkt. De dikke schil kan fijn worden geraspt voor sauzen, dressings, marinades, gebak en desserts. Het sap past onder meer in dranken en Aziatische bereidingen. De vrucht bevat doorgaans vrij veel pitten en minder sap dan een gewone citroen. Zowel de schil als het sap kan worden ingevroren, zodat een beperkte oogst over een langere periode kan worden gebruikt.

De wortels verdragen geen langdurig natte bodem. In compacte grond of een pot zonder goede afwatering neemt het risico op wortelproblemen toe, vooral tijdens de koele wintermaanden. Gebruik bij potteelt daarom een luchtig substraat en een pot met voldoende afvoergaten. In volle grond is een losse bodem noodzakelijk. Zware kleigrond moet structureel worden verbeterd en een laaggelegen plek waar winterwater blijft staan, is niet geschikt.