- Alle producten
- Sierplanten
- Bomen
- Loofbomen
- CASTANEA SATIVA 'BOUCHE DE BETIZAC' HALFSTAM
- Loofbomen
Grote kastanjes voor verse consumptie en verwerking
'Bouche de Bétizac' vormt opvallend grote, glanzend roodbruine kastanjes in sterk gestekelde bolsters. De vruchten rijpen doorgaans van eind september tot oktober en kunnen worden gepoft, gekookt of verwerkt tot puree en kastanjemeel.
Deze cultivar heeft kruisbestuiving nodig. Plant daarom een andere kastanjecultivar in de omgeving die in dezelfde periode bloeit en vruchtbaar stuifmeel vormt. Zonder geschikte bestuiver kan de vruchtzetting beperkt blijven.
Groei en standplaats
Als halfstam heeft deze boom een kale stam van 1,20 tot 1,30 m, met daarboven de kroon. De brede kroon vraagt op termijn voldoende ruimte, waardoor deze productvorm vooral geschikt is voor grotere tuinen, boomgaarden en voedselbossen.
Plant de boom op een zonnige plaats in diepe, goed doorlatende grond. Een lichtzure tot neutrale bodem is het meest geschikt. Langdurig natte of sterk kalkrijke grond wordt minder goed verdragen. Geef jonge bomen tijdens droge perioden voldoende water; eenmaal goed ingeworteld kunnen ze tijdelijke droogte beter opvangen.
Nee. Voor een betrouwbare vruchtzetting is een andere kastanjecultivar nodig die tegelijk bloeit en vruchtbaar stuifmeel produceert. De bestuiver hoeft niet onmiddellijk naast de boom te staan, maar een beperkte afstand bevordert de bestuiving door insecten en wind. Een tweede exemplaar van uitsluitend dezelfde cultivar volstaat niet als bestuiver.
De kastanjes rijpen doorgaans vroeg in de herfst, meestal van eind september tot oktober. Oogst de vruchten nadat de bolsters vanzelf openen en op de grond vallen. Draag stevige handschoenen vanwege de scherpe stekels. Verzamel de kastanjes regelmatig en verwerk of bewaar ze snel, want verse kastanjes bevatten meer vocht dan andere noten en zijn daardoor minder lang houdbaar.
'Bouche de Bétizac' ontwikkelt een brede kroon en is daarom geen boom voor een kleine stadstuin. Voorzie voldoende afstand tot gebouwen, perceelsgrenzen en andere grote bomen. De halfstamvorm bepaalt alleen de hoogte waarop de kroon begint; ze houdt de boom niet klein. De uiteindelijke omvang hangt ook af van de bodem, standplaats en gebruikte onderstam.
Deze kastanje groeit het best in een diepe, goed doorlatende en bij voorkeur lichtzure tot neutrale bodem. Vermijd plaatsen waar in de winter langdurig water blijft staan, omdat zuurstofgebrek rond de wortels groeiproblemen kan veroorzaken. Ook sterk kalkrijke grond is minder geschikt. Op droge grond vraagt een pas aangeplante boom tijdens de eerste jaren geregeld water om goed te kunnen inwortelen.
Bij een halfstam begint de kroon boven een kale stam van 1,20 tot 1,30 m. Daardoor blijft de kroon toegankelijker voor oogst en onderhoud dan bij een hoogstam. Halfstam verwijst uitsluitend naar de stamhoogte en niet naar de totale eindhoogte. Ook als halfstam kan 'Bouche de Bétizac' uitgroeien tot een forse boom met een brede kroon.