Stevige Belgische eet- en keukenappel
Malus domestica 'Reinette de Waleffe' is een oud appelras uit Vieux-Waleffe in de Luikse Haspengouw. De middelgrote tot grote appels hebben een groengele grondkleur met een oranjerode tot rode blos. Het zeer witte vruchtvlees is fijn, stevig en aromatisch, met een evenwichtige verhouding tussen zoet en zuur. Het wordt niet snel melig.
De vruchten zijn geschikt als eetappel, maar ook voor sap en bereidingen. Het vruchtvlees blijft bij het koken opvallend wit. De appels worden doorgaans eind oktober geplukt. In een koele, goed verluchte bewaarplaats kunnen ze tot diep in de winter en onder gunstige omstandigheden tot maart bewaard worden.
Bestuiving en teelt
'Reinette de Waleffe' bloeit vrij laat en levert zelf stuifmeel van beperkte kwaliteit. Voor een goede vruchtzetting is daarom een ander appelras met een overlappende, late bloeiperiode nodig.
Deze jaarse snoer is bestemd voor geleide teelt aan draden of een andere stevige steun. Door de korte zijscheuten gericht te snoeien, blijft de boom smal en wordt vruchthout dicht bij de hoofdas gevormd. De uiteindelijke afmetingen hangen mede af van de gebruikte onderstam en de verdere snoei.
Kies een zonnige standplaats met een voedzame, goed doorlatende bodem. Vermijd koude, blijvend natte grond, omdat daarop de gevoeligheid voor vruchtboomkanker kan toenemen. De vruchten zijn doorgaans weinig gevoelig voor schurft, maar controle op witziekte blijft aangewezen.
