Zoete amandel (Prunus dulcis 'Robijn') combineert eetbare amandelen met een vroege, wit-roze bloei. De bloemen verschijnen doorgaans in maart en april. Deze cultivar werd geselecteerd met het oog op een betere weerstand tegen late nachtvorst, maar open bloemen kunnen tijdens een koude voorjaarsnacht nog steeds beschadigd raken.
'Robijn' is zelfbestuivend en kan dus zonder tweede amandelboom vruchten vormen. Tijdens de vroege bloei blijven zacht weer en voldoende insectenbezoek belangrijk voor een goede vruchtzetting. De eetbare kern bevindt zich binnen de harde steenvrucht en moet na de oogst goed worden gedroogd.
De laagstamvorm heeft een laag aangezette kroon, waardoor bloei, oogst en onderhoud gemakkelijker bereikbaar zijn. Laagstam betekent echter niet dat de boom klein blijft. Reken op termijn op een hoogte van ongeveer 4 meter, afhankelijk van de onderstam, bodem en snoei.
Plant deze amandel op een warme, zonnige en beschutte plaats. Een goed doorlatende bodem is belangrijk, want langdurig natte grond past minder goed bij amandelbomen. Kalkhoudende grond wordt verdragen. Snoei beperkt en bij voorkeur na de oogst of tijdens droog zomerweer; verwijder vooral dood hout en takken die elkaar hinderen.
