Zoete pruim voor verse consumptie en verwerking
De pruimen van Prunus domestica 'Jefferson' zijn doorgaans middelgroot tot groot. De schil is groengeel en kan aan de zonzijde licht rood gevlekt zijn. Het goudgele vruchtvlees is zacht, sappig en zoet, met een aangenaam aroma. De steen kan enigszins aan het vruchtvlees hechten.
'Jefferson' is bruikbaar als handpruim, maar ook voor confituur, inmaken en andere keukenbereidingen. In Belgische omstandigheden valt de pluk doorgaans eind augustus of begin september. Het juiste tijdstip hangt af van de standplaats en het zomerweer.
Bloei en bestuiving
Deze pruimenboom bloeit vroeg, meestal in april, met witte bloemen. 'Jefferson' is niet zelfbestuivend. Voor een goede vruchtzetting is daarom een andere, gelijktijdig bloeiende pruim in de omgeving nodig. Omdat de bloei vroeg valt, kan een beschutte standplaats de kans op schade door late nachtvorst beperken.
Standplaats en vorming
Plant deze pruimenboom bij voorkeur in de volle zon, op een vruchtbare en goed doorlatende bodem. Langdurig natte grond is ongeschikt voor pruimenbomen en verhoogt de kans op wortelproblemen. Een zonnige standplaats bevordert zowel de rijping als de smaakontwikkeling van de vruchten.
Een jaarse snoer is een jonge, nog verder te vormen fruitboom. Na het planten kan de boom worden opgebouwd volgens de beschikbare ruimte en de gewenste boomvorm. Beperk zware snoei en snoei pruimen bij voorkeur tijdens het groeiseizoen, wanneer snoeiwonden sneller kunnen afsluiten.
