Grote, laat rijpende pruimen
Prunus domestica 'Anna Späth' draagt vrij grote, langwerpige pruimen die bij rijpheid roodblauw tot donkerpaars kleuren. Het geelgroene vruchtvlees is stevig en sappig. De smaak is zoet tot licht zoetzuur, afhankelijk van de rijpheid en de groeiomstandigheden. De vruchten zijn geschikt om vers te eten en voor verwerking in gebak, compote of confituur.
'Anna Späth' behoort tot de later rijpende pruimenrassen. In België valt de pluk doorgaans in september. Oogst de vruchten wanneer ze voldoende kleur hebben en bij lichte druk enigszins meegeven.
Laagstam en bestuiving
Bij deze laagstam begint de kroon relatief laag, waardoor snoei en oogst gemakkelijker bereikbaar blijven. De uiteindelijke boomgrootte wordt niet alleen door de stamvorm bepaald, maar ook door de gebruikte onderstam, de bodem en de snoei.
Hoewel 'Anna Späth' zelffertil is, is voor een regelmatige en voldoende ruime oogst aangeraden dat 'Anna Späth' het best gecombineerd wordt met een ander pruimenras dat rond dezelfde periode bloeit.
Standplaats en verzorging
Plant deze pruimenboom op een zonnige plaats in een voedzame, goed doorlatende bodem. Langdurig natte grond verhoogt het risico op wortelproblemen. Voldoende zon bevordert zowel de rijping als de smaak van de vruchten.
Snoei pruimenbomen bij voorkeur beperkt en tijdens droog zomerweer, bijvoorbeeld na de oogst. Verwijder vooral kruisende, beschadigde of sterk naar binnen groeiende takken, zodat licht en lucht tot in de kroon doordringen.
