Perzik Prunus persica 'Früher Roter Ingelheimer' rijpt vroeg in het seizoen. De middelgrote tot grote perziken hebben een fluweelachtige, geelrode schil en stevig, zoet vruchtvlees. In België begint de oogst doorgaans rond half juli, afhankelijk van de standplaats en het weer. De vruchten zijn geschikt als handfruit en voor verwerking tot confituur, gebak of compote.
Deze perzik is zelfbestuivend, zodat één boom vruchten kan dragen. Kruisbestuiving is niet noodzakelijk, maar zacht weer en voldoende insectenactiviteit tijdens de bloei bevorderen de vruchtzetting. De roze bloemen verschijnen vroeg in het voorjaar en kunnen daardoor schade oplopen bij late nachtvorst.
Teelt als snoer
De jaarse snoer is bedoeld voor een smalle teelt langs horizontale draden of tegen een fruitmuur. Bind de gesteltak aan en leid jonge scheuten zorgvuldig aan. Regelmatige zomersnoei houdt de vorm compact en stimuleert de ontwikkeling van jong vruchthout. De uiteindelijke afmetingen worden sterk bepaald door de onderstam, de snoei en de beschikbare ruimte.
Kies een zonnige, warme en bij voorkeur beschutte standplaats. Een luchtige, humusrijke en goed doorlatende bodem is belangrijk, omdat perzik slecht reageert op langdurig natte grond. Beschutting tegen koude wind en late nachtvorst is vooral tijdens de vroege bloei nuttig.
