PERENBOOM POIRE DE GROS RGF JAARSE SNOER

Nee. ‘Poire de Gros’ heeft stuifmeel van een ander perenras nodig voor een goede vruchtzetting. Kies een bestuiver waarvan de bloeiperiode voldoende overlapt en plant die binnen bereik van bestuivende insecten. Een perenboom in een naburige tuin kan eveneens voor kruisbestuiving zorgen. Zonder geschikte bestuiver kan de boom wel bloeien, maar weinig of onregelmatig vruchten dragen.

De peren worden in Belgische omstandigheden doorgaans begin september geplukt. Het precieze tijdstip verschilt naargelang het weer, de standplaats en de vruchtdracht. Controleer de plukrijpheid door een vrucht voorzichtig op te tillen en licht te draaien. Laat de steel gemakkelijk los, dan kan de peer meestal worden geoogst. Pluk niet onnodig laat als de vruchten nog enkele weken bewaard moeten worden.

‘Poire de Gros’ kan zowel vers als verwerkt worden gebruikt. Het knapperige, zoetzure vruchtvlees maakt de peer geschikt als dessertvrucht. De vruchten kunnen daarnaast worden gestoofd of verwerkt tot siroop. Dat brede gebruik is vooral interessant wanneer een deel van de oogst niet onmiddellijk vers wordt gegeten. Voor verwerking mogen de peren wat verder narijpen, afhankelijk van de gewenste textuur.

De vruchten zijn bij een koele en zorgvuldige bewaring doorgaans enkele weken houdbaar. Pluk alleen gave peren en leg beschadigde vruchten apart voor snelle verwerking. Bewaar de oogst koel, donker en goed geventileerd en controleer regelmatig op zachte of rottende exemplaren. De bewaartijd varieert met de plukrijpheid en de bewaaromstandigheden; ‘Poire de Gros’ is niet bedoeld als langdurige winterpeer.

Een jaarse snoer is een jonge, nog verder te vormen fruitboom. De plant heeft nog geen volledig opgebouwde kroon, waardoor de hoofdscheut en toekomstige gesteltakken vanaf de aanplant gericht kunnen worden begeleid. Dat vraagt tijdens de eerste jaren een consequente vormsnoei en, indien nodig, steun. De uiteindelijke boomvorm en grootte worden mede bepaald door de onderstam, de beschikbare ruimte en de gekozen snoeiwijze.

• Kwee A is de meest gebruikte onderstam voor laagstam- en struikvormen. Deze zorgt voor een compacte groei en een vroege vruchtproductie. Sommige perenrassen hebben echter een tussenstam nodig omdat ze niet rechtstreeks compatibel zijn met Kwee A.
• Pyrodwarf groeit iets krachtiger en is bijzonder geschikt voor halfstammen, nashiperen en rassen die minder goed op kwee groeien. Deze onderstam vormt een sterk wortelgestel, is winterhard en staat bekend om zijn stabiliteit voor halfstammen.
• Le porte-greffe détermine la vigueur, la taille adulte et la rapidité de mise à fruit.
  Le cognassier A est le plus courant pour les basses-tiges et les formes en buisson. Il limite la croissance et favorise une production précoce. Certaines variétés nécessitent toutefois un intermédiaire de greffe, car elles ne sont pas directement compatibles.
  Pyrodwarf est un peu plus vigoureux. Il convient aux demi-tiges, aux nashis et aux variétés qui poussent mal sur cognassier. Ses racines sont solides et il résiste bien au froid.
  Le franc de semis est vigoureux et convient aux demi-tiges et hautes-tiges destinées aux vergers et aux grands jardins. Ces arbres deviennent plus grands et vivent plus longtemps.