Vroege handpeer voor directe consumptie
Pyrus communis 'Clapp's Favourite' vormt middelgrote tot grote peren met een geelgroene schil en vaak een rode blos aan de zonzijde. Het vruchtvlees is sappig en zacht, met een zoete smaak en een lichte frisse toets. Dit ras wordt vooral als eetpeer gebruikt.
De vruchten worden in België doorgaans in augustus geplukt. Ze rijpen na de pluk snel verder en hebben een beperkte bewaartijd. Tijdig oogsten is belangrijk: vruchten die te lang aan de boom blijven hangen, verliezen sneller hun goede textuur.
Bestuiving en standplaats
'Clapp's Favourite' is niet betrouwbaar zelfbestuivend. Voor een regelmatige vruchtzetting staat er best een ander perenras in de omgeving dat rond dezelfde periode bloeit. De bloei valt doorgaans in april en bestaat uit witte bloemen.
Plant deze perenboom bij voorkeur in de zon, op een voedzame en goed doorlatende bodem. Vermijd grond waarop na regen langdurig water blijft staan. Een zonnige standplaats ondersteunt zowel de rijping als de ontwikkeling van de smaak en de rode blos.
Halfstam als productvorm
Bij deze halfstam begint de kroon boven een kale stam van ongeveer 1,20 tot 1,30 meter. Daardoor blijft de boom toegankelijk voor snoei en oogst, maar vraagt hij voldoende ruimte om een volwaardige kroon te ontwikkelen. De uiteindelijke boomgrootte wordt mede bepaald door de gebruikte onderstam, de bodem en de snoei.
