Okkernoot (Juglans regia) 'Buccaneer' vormt middelgrote, vrijwel ronde noten met een relatief dunne schaal. De smakelijke kern laat zich gemakkelijk uit de schaal halen. De noten zijn vers te gebruiken als natte noot, maar kunnen na voldoende droging ook goed worden bewaard. Ze rijpen doorgaans van eind september tot begin oktober en vallen bij rijpheid vanzelf uit de bolster.
'Buccaneer' is zelfbestuivend en kan dus als alleenstaande walnotenboom vruchten dragen. Een andere gelijktijdig bloeiende walnoot in de omgeving kan de vruchtzetting verbeteren. Door zijn ruime stuifmeelproductie wordt deze cultivar ook gebruikt als bestuiver voor andere rassen.
De boom groeit krachtig en ontwikkelt een opgaande, later brede kroon. Houd bij de aanplant rekening met zijn uiteindelijke omvang en kies een open plaats met voldoende bovengrondse en ondergrondse ruimte. Een zonnige standplaats en een diepe, goed doorlatende bodem geven de beste groei. Langdurig natte of sterk verdichte grond is minder geschikt.
Walnoten vragen weinig regelmatige snoei. Verwijder alleen storende of beschadigde takken en snoei bij voorkeur tijdens de zomer, wanneer de kans op sterk bloeden kleiner is. Jonge bomen hebben tijdens droge perioden extra water nodig totdat ze goed zijn ingeworteld.
