Stevige zoete kers voor verse consumptie
Kersenboom Prunus avium 'Sam' draagt middelgrote, rode kersen met stevig vruchtvlees en een overwegend zoete smaak. De vruchten zijn geschikt als handkers en kunnen door hun stevige structuur ook worden verwerkt in gebak, confituur of inmaak.
In België valt de pluk doorgaans begin tot half juli. Het precieze tijdstip verschilt naargelang de standplaats, het weer en de vruchtbelasting. Pluk de kersen wanneer ze volledig gekleurd zijn en gemakkelijk met de steel loskomen.
Bestuiving en standplaats
'Sam' is niet zelfbestuivend. Voor een goede vruchtzetting is een ander compatibel ras nodig dat rond dezelfde periode bloeit. Onder meer 'Van', 'Kordia', 'Hedelfinger' en 'Regina' kunnen hiervoor in aanmerking komen. De bestuiver moet voldoende dichtbij staan zodat bijen gemakkelijk tussen beide bomen kunnen vliegen.
Plant deze zoete kers op een zonnige plaats in een voedzame, goed doorlatende bodem. Een beschutte standplaats bevordert de vruchtzetting en rijping. Langdurig natte grond is ongeschikt voor kersenbomen.
Jaarse snoer
Een jaarse snoer is een jonge boomvorm waarvan de kroon of leivorm nog moet worden opgebouwd. Dat biedt de mogelijkheid om de gesteltakken vanaf het begin volgens de beschikbare ruimte te leiden. De uiteindelijke boomgrootte hangt sterk af van de gebruikte onderstam, de bodem en de verdere snoei.
Snoei zoete kersen bij voorkeur beperkt en tijdens droog weer in de zomer of kort na de oogst. Verwijder vooral beschadigde, kruisende en naar binnen groeiende takken. Een luchtige kroon droogt sneller op en maakt het plukken eenvoudiger.
