Hop (Humulus lupulus) is een krachtige klimplant met windende stengels en grof gelobde, groene bladeren. De jonge scheuten groeien ieder voorjaar opnieuw vanuit de ondergrondse wortelstok. Met geschikte ondersteuning kan de plant in één groeiseizoen meerdere meters hoog worden.
Hop is tweehuizig: mannelijke en vrouwelijke bloemen staan op afzonderlijke planten. Alleen vrouwelijke exemplaren ontwikkelen de bekende hopbellen. Omdat bij onbenoemde zaailingen het geslacht vooraf niet altijd vaststaat, mag de vorming van hopbellen niet als vanzelfsprekend worden beschouwd.
Een zonnige tot halfschaduwrijke standplaats met een voedselrijke, vochthoudende maar voldoende doorlatende bodem geeft de sterkste groei. Langdurig droge grond remt de ontwikkeling. Voorzie stevige draden, gaas of een pergola waar de stengels zich omheen kunnen winden.
De bovengrondse delen sterven in het najaar af. Knip de afgestorven stengels tegen het einde van de winter terug tot bij de grond. De wortelstok kan na verloop van tijd uitlopers vormen; verwijder deze wanneer de plant binnen een beperkte ruimte moet blijven.
