Centaurea hypoleuca 'John Coutts' is een vaste centaurie met diep roze tot violetroze bloemhoofdjes. De bloei begint doorgaans in juni en kan tot augustus aanhouden. Het ingesneden blad is groen aan de bovenzijde en grijswit aan de onderzijde.
Deze cultivar vormt een bossige, opgaande pol van ongeveer 50 tot 60 cm hoog. Hij past vooraan of in het midden van een zonnige vasteplantenborder en de bloemen kunnen ook als snijbloem worden gebruikt.
'John Coutts' groeit het best in de zon, maar verdraagt lichte halfschaduw. Kies een goed doorlatende, neutrale tot kalkhoudende bodem. Zware grond moet voldoende afwateren, want langdurig natte omstandigheden zijn minder geschikt. De plant is goed winterhard in België.
De bloemhoofdjes worden bezocht door bijen en andere bestuivende insecten. Daardoor kan deze centaurie ook worden toegepast in een zonnige, insectvriendelijke border.