Zoete kers (Prunus avium) 'Bigarreau Coeur de Pigeon' vormt grote, hartvormige kersen met een glanzende, lichtrode schil. Het gele vruchtvlees is stevig en knapperig, met een zoete smaak en een lichtzure toets. De vruchten zijn geschikt om vers te eten en kunnen ook verwerkt worden in gebak of confituur.
De oogst valt in België doorgaans in juni tot begin juli, afhankelijk van het weer en de standplaats. Pluk de kersen wanneer ze volledig op kleur en smaak zijn, want ze rijpen na de oogst nauwelijks verder.
Deze cultivar bloeit in april met witte bloesem en is niet zelfbestuivend. Voor een betrouwbare vruchtzetting is een genetisch passende zoete kers nodig die in dezelfde periode bloeit. Niet elke kersenboom is automatisch een geschikte bestuiver.
'Bigarreau Coeur de Pigeon' groeit het best in de volle zon, op een diepe en goed doorlatende bodem. Vermijd langdurig natte grond. Een beschutte standplaats helpt om de bloesem te beschermen tegen koude wind en late nachtvorst.
De laagstamvorm maakt snoei, pluk en bescherming tegen vogels gemakkelijker dan bij een hoogstam. De uiteindelijke boomgrootte wordt echter vooral bepaald door de gebruikte onderstam en de snoei; laagstam betekent daarom niet automatisch dat de boom klein blijft.
