Frisse handappel met stevige beet
Malus domestica 'Topaz' draagt middelgrote tot grote appels met een geelgroene grondkleur en een rode blos. Het lichtgekleurde vruchtvlees is stevig, knapperig en sappig. De smaak combineert een duidelijke frisheid met voldoende zoetheid, waardoor 'Topaz' vooral als handappel gewaardeerd wordt.
De vruchten worden doorgaans in oktober geplukt. Ze kunnen na de pluk nog verder op smaak komen en zijn bij een koele, geschikte bewaring meerdere maanden houdbaar. Ook verwerking tot sap, gebak of gedroogde appel is mogelijk.
Bestuiving en gezondheid
'Topaz' is niet betrouwbaar zelfbestuivend. Voor een goede vruchtzetting is een ander appelras met een overlappende bloeiperiode in de omgeving nodig. De bloei valt doorgaans in april en mei.
Het ras is vooral bekend om zijn geringe gevoeligheid voor appelschurft. Die weerstand maakt preventie en een luchtige kroon nog steeds niet overbodig, maar beperkt doorgaans de ziektedruk. Op een slecht doorlatende of langdurig natte bodem kunnen appelbomen gevoeliger worden voor wortel- en houtproblemen.
Eenjarige snoervorm
Deze jonge boom is bedoeld om als snoer verder opgekweekt te worden. Daarbij wordt één hoofdas langs een stevige draad, lattenwerk of andere ondersteuning geleid. De smalle vorm is geschikt voor een beperkte ruimte of voor teelt langs een muur, afsluiting of pad.
Een snoer vraagt regelmatige vormsnoei. Zijloten worden in de zomer ingekort om de vorm compact te houden en de aanleg van vruchthout te bevorderen. Vermijd zware snoei, want die veroorzaakt sterke scheutgroei en kan de vruchtknopvorming verminderen.
Plant bij voorkeur in de zon, in een vruchtbare en goed doorlatende bodem. Voldoende zon ondersteunt zowel de vruchtkleuring als de ontwikkeling van de zoetzure smaak. Geef tijdens het eerste groeiseizoen water bij aanhoudend droog weer.
