Appel 'Idared' vormt grote, geelgroene vruchten die grotendeels rood kunnen kleuren. Het stevige vruchtvlees smaakt friszuur en behoudt zijn structuur goed bij verwerking. Daardoor is deze appel geschikt voor appelmoes, gebak en andere keukentoepassingen. Als handappel komt hij vooral tot zijn recht na enige bewaring, wanneer de uitgesproken zuren wat zachter worden.
De appels worden in België doorgaans vanaf eind september tot in oktober geplukt, afhankelijk van het seizoen en de standplaats. Bewaar alleen gave vruchten en leg ze koel, donker en goed geventileerd. 'Idared' staat bekend als een appel die zich behoorlijk lang laat bewaren.
Deze jaarse snoer is een jonge productvorm die verder langs een stevige steun kan worden geleid. Door de gesteltakken en zijscheuten gericht te snoeien, blijft de boom smal en overzichtelijk. Regelmatige zomersnoei helpt om de groei te beheersen en kort vruchthout te behouden.
Plant 'Idared' bij voorkeur in de zon, op een voedzame en goed doorlatende bodem. Een ander appelras met een overlappende bloeiperiode is aangewezen voor een betrouwbare bestuiving en vruchtzetting.
