Appel 'Idared' vormt grote, geelgroene vruchten die bij voldoende zon een opvallende rode blos ontwikkelen. Het vruchtvlees is stevig en uitgesproken zuur, met minder aroma dan uitgesproken dessertappels. Daardoor komt dit ras vooral tot zijn recht in appelmoes, appeltaart en andere warme bereidingen.
De appels worden doorgaans vanaf eind september tot in oktober geplukt, afhankelijk van het seizoen en de standplaats. Een belangrijk kenmerk is de goede bewaarkwaliteit. Koel, donker en onbeschadigd bewaarde vruchten blijven meerdere maanden bruikbaar en worden tijdens de bewaring wat milder van smaak.
Deze hoogstam heeft een kale stam van ongeveer 2,20 m tot aan de kroon. De boom vraagt voldoende ruimte voor de ontwikkeling van een brede kroon en past daarom vooral in een ruime tuin, boomgaard of weide. De uiteindelijke boomhoogte wordt mede bepaald door de onderstam, bodem en snoei.
'Idared' groeit het best op een zonnige standplaats in een voedzame, goed doorlatende bodem. Lichte halfschaduw wordt verdragen, maar voldoende zon bevordert de kleuring en rijping van de vruchten. Vermijd langdurig natte grond. Een ander appelras met een overlappende bloeitijd in de omgeving kan de vruchtzetting verbeteren.
