Friszure appel met goede bewaarkwaliteit
Appel 'Idared' vormt middelgrote tot grote vruchten met een geelgroene grondkleur en een opvallende rode blos. Het vruchtvlees is stevig en sappig, met een friszuur tot vrij zuur smaakprofiel. De appels kunnen vers gegeten worden, maar komen door hun stevige structuur en frisse smaak ook goed tot hun recht in appelmoes, appeltaart en andere warme bereidingen.
De vruchten worden in het najaar geplukt. Een belangrijk kenmerk van 'Idared' is de goede bewaarkwaliteit: onder koele en geschikte omstandigheden blijven de appels aanzienlijk langer bruikbaar dan veel vroege rassen. De juiste pluktijd kan per seizoen en standplaats enigszins verschillen.
Bestuiving en standplaats
Voor een betrouwbare vruchtzetting wordt 'Idared' bij voorkeur gecombineerd met een ander appelras dat rond dezelfde periode bloeit. Een zonnige standplaats bevordert zowel de rijping als de rode vruchtkleur. De bodem moet voldoende voedzaam en doorlatend zijn; langdurig natte grond is voor een appelboom ongeschikt.
Halfstam als productvorm
Bij deze halfstam begint de kroon op een stamhoogte van ongeveer 1,20 tot 1,30 meter. Daardoor blijft er onder de kroon meer werk- en doorgangsruimte dan bij een laagstam. De uiteindelijke boomgrootte wordt niet alleen door de stamvorm bepaald, maar ook door de gebruikte onderstam, de bodem en de snoei.
