Vruchten en oogst
Vijgenboom (Ficus carica) 'Brown Turkey' vormt middelgrote, peervormige vijgen die bij het rijpen bruinpaars verkleuren. Het vruchtvlees is rood en sappig. Rijpe vijgen zijn geschikt om vers te eten of te verwerken in gebak, confituur en warme gerechten.
'Brown Turkey' kan vruchten dragen op overwinterde scheuten en op nieuwe groei. Daardoor zijn in gunstige omstandigheden twee oogstmomenten mogelijk. In België hangt de rijping sterk af van de warmte en de lengte van het groeiseizoen. Vruchten worden pas geplukt wanneer ze zacht zijn en aan de steel beginnen door te hangen; onrijpe vijgen rijpen na de pluk nauwelijks verder.
Standplaats en groei
Plant deze vijgenboom in de volle zon, bij voorkeur tegen een warme muur op het zuiden of zuidwesten. Beschutting tegen koude wind en een goed doorlatende bodem bevorderen de rijping. Natte grond tijdens de winter verhoogt de kans op wortelproblemen.
De plant ontwikkelt zich meestal tot een brede struik of kleine boom. Snoei blijft beperkt tot het verwijderen van beschadigde, kruisende of te dicht groeiende takken. Sterke snoei vermindert de hoeveelheid overwinterd vruchthout en kan daardoor de vroege oogst beperken.
'Brown Turkey' is zelfvruchtbaar en heeft dus geen tweede vijgenras nodig om vruchten te vormen. Jonge planten en scheuten blijven wel gevoelig voor strenge vorst. Een beschutte aanplantplaats en winterbescherming rond de voet zijn vooral tijdens de eerste jaren nuttig.
