Friszure appel voor keuken en bewaring
Malus domestica 'Rode Boskoop (Bakker)' vormt stevige appels met een rood tot bruinrood gekleurde schil. Het vruchtvlees is friszuur en aromatisch. Door de vaste structuur en het uitgesproken aroma is deze appel bijzonder geschikt voor appelmoes, appeltaart en andere warme bereidingen. De vruchten kunnen ook als eetappel worden gebruikt, vooral door wie een krachtige, eerder zure smaak verkiest.
De appels worden doorgaans in september of oktober geplukt, afhankelijk van het seizoen. Ze zijn geschikt voor bewaring en worden tijdens het narijpen doorgaans milder van smaak. Pluk alleen vruchten die bij een lichte draaibeweging gemakkelijk loskomen.
Bestuiving en groei
'Rode Boskoop' is niet zelfbestuivend. Voor een goede vruchtzetting is een ander appelras met een overlappende bloeiperiode nodig. De Boskoop-groep is bovendien geen geschikte bestuiver voor andere appelrassen. In een omgeving met weinig appelbomen zijn daarom zorgvuldig gekozen bestuivingspartners belangrijk.
Deze boom wordt geleverd als halfstam, met een kale stam van 1,20 tot 1,30 m tot aan de kroon. Daardoor begint de kroon lager dan bij een hoogstam en blijven snoei en oogst beter bereikbaar. De uiteindelijke omvang wordt mede bepaald door de gebruikte onderstam, de bodem en de snoei; voorzie daarom voldoende ruimte voor een volwaardige kroon.
Standplaats en verzorging
Een zonnige standplaats geeft de beste vruchtkwaliteit en roodkleuring. Lichte halfschaduw wordt verdragen, maar kan de opbrengst en rijping beperken. Plant de boom in een voedzame, voldoende vochthoudende maar goed doorlatende bodem. Langdurig natte grond is ongeschikt.
Houd de kroon met gerichte wintersnoei voldoende open, zodat licht en lucht tot bij het vruchthout komen. Vermijd zware, jaarlijkse snoei: die kan veel nieuwe scheutgroei veroorzaken ten koste van de vruchtvorming.
