Pruimenboom (Prunus domestica) ‘Anna Späth’ draagt tamelijk grote, langwerpige pruimen met een roodpaarse tot blauwe schil. Het stevige en sappige vruchtvlees heeft een overwegend zoete smaak met een lichte frisse toets. De vruchten zijn geschikt om rijp te eten en kunnen ook in gebak of andere bereidingen worden verwerkt.
In België valt de pluk doorgaans in de tweede helft van september. De exacte oogstdatum verschilt naargelang de standplaats en het weer. Pluk de pruimen zodra ze hun typische kleur hebben en bij lichte druk wat meegeven.
De informatie over de zelfbestuiving van ‘Anna Späth’ is niet eenduidig. Voor een betrouwbare vruchtzetting staat daarom bij voorkeur een gelijktijdig bloeiende pruimenboom in de omgeving. De witte bloesem verschijnt doorgaans in april en kan bij koud voorjaarsweer door nachtvorst worden beschadigd.
Hoogstam en standplaats
Deze hoogstam heeft een kale stam van 2,20 m tot aan de kroon. De boom groeit op een sterk groeiende onderstam en ontwikkelt mettertijd een brede kroon. Hij vraagt daardoor meer ruimte dan een laagstam of halfstam en past vooral in een grotere tuin of boomgaard.
Kies een zonnige standplaats met een vruchtbare, goed doorlatende bodem. Langdurig natte grond verhoogt de kans op wortelproblemen. Snoei pruimenbomen bij voorkeur beperkt en tijdens droog zomerweer, bijvoorbeeld na de oogst. Verwijder daarbij vooral dood, beschadigd of kruisend hout en behoud een luchtige kroon.
