Perzik (Prunus persica 'Redhaven') vormt middelgrote, ronde vruchten met een gele grondkleur en een rode blos aan de zonzijde. Het gele vruchtvlees is stevig en sappig, met een zoete, aromatische smaak. De perziken zijn geschikt om vers te eten, maar kunnen ook worden ingemaakt of verwerkt.
In Belgische omstandigheden valt de pluk doorgaans in augustus. De vruchten worden het best geoogst zodra ze volledig gekleurd zijn en bij lichte druk iets meegeven. Door de oogst over meerdere beurten te spreiden, kunnen de perziken voldoende aan de boom rijpen.
'Red Haven' is zelfbestuivend en kan dus zonder tweede perzikboom vruchten dragen. De vroege voorjaarsbloei blijft wel gevoelig voor nachtvorst en koud, nat weer. Een warme, zonnige en tegen koude wind beschutte standplaats verhoogt daarom de kans op een regelmatige vruchtzetting.
Deze jaarse snoer is een jonge boom met een nog op te bouwen kroon. Daardoor kan de vertakking vanaf het begin worden afgestemd op de beschikbare ruimte en de gewenste boomvorm. Perziken dragen vooral op jonge scheuten. Regelmatige verjongingssnoei helpt om voldoende nieuw vruchthout te behouden.
Plant de boom in een diepe, goed doorlatende bodem die tijdens het groeiseizoen niet langdurig uitdroogt. Natte grond en stilstaand water worden slecht verdragen. Ook op sterk kalkrijke bodem kunnen groeiproblemen ontstaan. Zoals andere perzikrassen kan 'Red Haven' worden aangetast door krulziekte; een luchtige kroon en een zonnige, beschutte standplaats beperken langdurig nat blad.
