Rode, aromatische Williams-peer
Rode Williams is een kleurmutatie van de klassieke Williams-peer (Pyrus communis). De vruchten onderscheiden zich vooral door hun rode tot roodroze schil. Het sappige vruchtvlees is zoet en uitgesproken aromatisch. De peren zijn geschikt als handfruit en kunnen ook worden verwerkt.
De oogst begint in België doorgaans in augustus. Het juiste pluktijdstip varieert met de standplaats en het zomerweer. De vruchten worden best geplukt voordat ze volledig zacht zijn en rijpen daarna verder.
Groei en standplaats
Bij deze halfstam begint de kroon op een stamhoogte van 1,20 tot 1,30 m. Dit is niet de totale boomhoogte: de uiteindelijke omvang wordt mede bepaald door de gebruikte onderstam, de bodem en de snoei. Voorzie voldoende ruimte om een open kroon met enkele goed geplaatste hoofdtakken te ontwikkelen.
Plant Rode Williams bij voorkeur in de zon. Halfschaduw wordt verdragen, maar voldoende zon ondersteunt de rijping, smaak en schilkleuring. Een voedzame, goed doorlatende bodem is aangewezen; langdurig natte grond verhoogt het risico op wortelproblemen.
De witte bloemen verschijnen gewoonlijk in april en kunnen tot in mei doorlopen. Hoewel Rode Williams geregeld als zelfbestuivend wordt aangeboden, geeft kruisbestuiving doorgaans een betrouwbaardere vruchtzetting. Een ander perenras met een overlappende bloeiperiode, zoals Doyenné du Comice, is daarom aan te raden.
