NASHI 'SHINKO' HALFSTAM

'Shinko' kan zonder tweede boom vruchten vormen, maar de vruchtzetting is doorgaans betrouwbaarder wanneer een andere nashipeer met een overlappende bloeiperiode in de buurt staat. Kruisbestuiving kan ook tot een ruimere oogst leiden. Voor wie slechts plaats heeft voor één boom, is vruchtvorming dus mogelijk, maar niet ieder jaar even zeker. Bij de keuze van een bestuiver is vooral een gelijktijdige bloei belangrijk.

De vruchten worden in België doorgaans in september geoogst. Kijk niet alleen naar de kalender: een rijpe 'Shinko' heeft een duidelijk geelbruine tot bronskleurige schil en smaakt zoet en sappig. Pluk voorzichtig door de vrucht op te tillen en licht te draaien. Laat vruchten die nog stevig vastzitten wat langer hangen. Nashiperen blijven bij rijpheid knapperig; zacht vruchtvlees is dus geen noodzakelijke aanwijzing dat ze eetrijp zijn.

'Shinko' heeft knapperig en zeer sappig vruchtvlees, met een zoete en licht aromatische smaak. De structuur verschilt duidelijk van die van een rijpe Europese peer: een nashipeer blijft krokant en wordt normaal niet boterzacht. Ook de ronde vorm doet eerder aan een appel denken. De vrucht wordt hoofdzakelijk vers gegeten en komt het best tot haar recht wanneer ze volledig aan de boom heeft kunnen uitrijpen.

Behoud een open kroon met enkele goed verdeelde gesteltakken, zodat licht en lucht tot in het centrum doordringen. Verwijder kruisende, beschadigde en sterk naar binnen groeiende takken. Een lichte wintersnoei kan worden gebruikt om de kroon te vormen; krachtige rechtopgaande scheuten kunnen in de zomer worden ingekort of weggenomen. Vermijd jaarlijks zeer zware snoei, omdat die veel nieuwe groei kan uitlokken ten koste van de vorming van vruchthout.

Bij een halfstam bevindt het begin van de kroon zich op een stamhoogte van 1,20 tot 1,30 m. Dat is niet de totale hoogte van de boom. De kroon groeit boven deze stam verder uit, waarbij de uiteindelijke afmetingen mee worden bepaald door de onderstam, bodem, standplaats en snoei. Halfstam combineert een duidelijke boomvorm met een kroon die voor onderhoud en oogst beter bereikbaar blijft dan bij een hoogstam.